Catégorie : Oenologie
-
Chez Martha : le Tokay à l'heure bio
[slideshow]Martha nous attend, on est en retard. C’est pas facile de la trouver dans son village d’Abaujsanto. Nous voilà, elle s’est installée sous le auvent de sa cave, il fait très chaud. Elle parle un français délicieux, très vite, on comprends qu’elle parle également parfaitement allemand, anglais …Elle nous emmène dans sa « vieille bagnole », la…
-
La maison Tinon à Tokay : toujours plus à l'est….
[slideshow]Ce fut une belle rencontre au coeur de l’été. Rendez -vous était pris chez les « Tinon », dans ce tout petit village d’Olaszliska, au coeur de la région du Tokay. Le maître des lieux, « Samuel », était absent, occupé par la promotion de ses vins auprès de sommeliers allemands. Mathilde, sa compagne, nous a reçu et, dans…
-
Demander le programme (2011 – 2012) !!!!
Voilà je suis un peu lente sur ce coup là, mais ça y est, vous trouverez dans les jours prochains les programmes de l’année à venir dans les rubriques habituelles : les Valeyriens pour le 9 ème – les Batignôles pour le 17 ème – Aselqo pour Orléans – GPX : pour Polytechnique – SAGEM…
-
Nous vla revenus de Cheverny
Pour du bon ouvrage, c’était du bon ouvrage… Visite hors pair au domaine des Huards à « Cour Cheverny » : on a tout vu (chai – vigne – matériel) et tout bu : Cour Cheverny excellent, Cheverny blanc : très original avec des notes un peu vertes de feuille de tomate et deux rouges de Cheverny,…
-
Cours 29 juin
Cours du 29 juin Bonjour à tous, le cours de demain aura bien lieu au centre Valeyre à 20 heures. Je vous attends Marielle
-
Classe verte à Cheverny le samedi 18 juin
– 07 h 45 départ de la Porte d’Orléans sous la statue du général Leclerc (bus Chaumont voyage – TTI) – 09 h 25 : départ de la gare de Fleury les Aubrais – 11 h 00 : visite du Domaine des Huards – 13 h 00 : déjeuner au restaurant le Grand Chancelier –…
-
Les ateliers du goût : comment sensibiliser les jeunes enfants aux odeurs et saveurs
Tout au long du mois de mai, j’ai organisé des ateliers autour du goût pour un jeune public de 7 à 10 ans, les mercredis et un samedi. Nous avons joué à reconnaître des odeurs et des saveurs, les enfants sont très forts !!! Nous avons appris d’où venez certains fruits et légumes. Nous avons…
-
Pour vous garder en appétit …
Je pense qu’on peut dire que le dîner de mardi a eu un franc succès. Nous nous sommes retrouvés chez « Tout Autre Chose » rue Rodier pour la troisième et certainement pas la dernière édition. Le thème était axé sur la viande et nous avons goûté rouge et blanc sur l’entrée et le plat. Pas de…
-
Petites énigmes
Certaines choses dans le monde du vin m’interpellent, mais je n’ai pas toujours la réponse… Pourriez vous m’aider et éclairer ma lanterne ? Voici en vrac quelques-uns de mes questionnements : – Pourquoi parle t-on du « tokay pinot gris » en Alsace. On sait que ce cépage n’a rien à voir avec le célèbre Tokay Hongrois…
-
Comment améliorer son hygiène alimentaire grâce aux bons conseils du docteur Merlotte
Ca faisait un moment que j’y pensais, manger, boire, garder la forme : tout ça va ensemble. Très prochainement vous saurez ce qu’il faut faire ou ne pas faire pour passer une bonne semaine. Le bon docteur Merlotte va vous donner des conseils avisés. N’hésitez pas à lui écrire, elle vous répondra avec plaisir !