Catégorie : Oenologie
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Questions pour un "pochtron" ou qui veut gagner des "litrons"
Voilà ce qu’il manquait à nos cours : un challenge ! Vous allez enfin pouvoir vous mesurer les uns aux autres, en solitaire ou en équipe. Je vous préviens, vous allez devoir vous entraîner sérieusement, très sérieusement ! Deux types d’épreuves vous attendent : le QCM et la terrible dégustation à l’aveugle. Que les…
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Détail sur la classe verte à Porto – Grande excursion des cours d'oenologie à Paris – Orléans 2013
Samedi 18 mai 14 h 00 : Maison Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia, visite et dégustation – Vins et Porto de style dit « portugais ». www.ramospinto.pt 18 h 00 : hôtel Grande hotel do Porto pour poser les affaires « www.grandehotelporto.com » 20 h 00 : dîner restaurant Abadia Dimanche 19 mai : 09 h 25…
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Détail sur la classe verte à Porto – Grande excursion des cours d'oenologie à Paris – Orléans 2013
Samedi 18 mai 14 h 00 : Maison Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia, visite et dégustation – Vins et Porto de style dit « portugais ». www.ramospinto.pt 18 h 00 : hôtel Grande hotel do Porto pour poser les affaires « www.grandehotelporto.com » 20 h 00 : dîner restaurant Abadia Dimanche 19 mai : 09 h 25…
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Loto des odeurs, s'entraîner pour le cours d'oenologie
Je vous avais parlé d’un jeu d’odeurs pas très cher, il s’agit du loto des odeurs chez sentosphère. Vous pouvez le trouver chez Nature et Découverte ou dans des magasins de jouet. C’est un très bon rapport qualité prix, il y a une trentaine d’odeurs pour une trentaine d’euros. Les odeurs sont de très bonne…
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2012 in review
Les lutins statisticiens chez WordPress.com ont préparé un rapport annuel 2012 pour ce blog. Voici un extrait : 4 329 films ont été soumis au festival de Cannes de 2012. Ce blog a été vu environ 13 000 fois en 2012. Si chaque vue était un film, ce blog pourrait supporter 3 festivals. Cliquez ici pour…
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Le dîner "truffes" et derniers conseils avant de faire bombance
Choisir des mots, je me rends compte que c’est très difficile de parler d’un dîner, des talents d’une cuisinière, de la justesse des accords. Cela reste une interrogation comment peut-on parler de sensations par la parole ou l’écriture, il faut certainement un réel talent. Je ne pourrai m’en tenir qu’à une constatation relative à mon…
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Accord mets et vins : le verdict
– Velouté de chou-fleur : Saumur blanc – Grecco di Tuffo – Dos de cabillaud, sauce hollandaise : Côte de Beaune blanc – Saint-Amour – Tarte aux pommes normande : Porto blanc – Jurançon * Tout à la truffe : miam-miam, très fin !