Catégorie : Oenologie
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Santé Charlie !
C’est pas moi qui le dit, c’est Jean-Noel Charlie. Je me contente de pomper, la stupeur est trop grande.
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2014 en révision
Les lutins statisticiens de WordPress.com ont préparé le rapport annuel 2014 de ce blog. En voici un extrait : Le Concert Hall de l’Opéra de Sydney peut contenir 2 700 personnes. Ce blog a été vu 17 000 fois en 2014. S’il était un concert à l’Opéra de Sydney, il faudrait environ 6 spectacles pour accueillir tout le…
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Le champagne selon Marielle sur Europe 1
Laure Dautriche, journaliste à Europe 1, est venue mercredi soir assister au cours sur le Champagne. Sauf changement de programmation, vous pourrez entendre son reportage (format court 2 mn) dimanche 21 sur la matinale. Il y aura plusieurs passages entre 06 h et 10 h. * cours oenologie paris orléans pas cher
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Les agrumes
Les agrumes frais ou confits, reviennent beaucoup dans le vocabulaire du vin. Frais, c’est souvent le pamplemousse ou le citron vert qui sont à l’honneur. On les retrouve dans le sauvignon : Sancerre, Ménetou-salon, mais aussi les Graves, Pessac-Léognan. Le citron, lui a plutôt mauvaise presse : effectivement dans certaines régions du sud, là où…
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Automne (parfum de)
Quelques images qui devraient vous faire penser à des parfums d’automne… En « passant » sur les images, les commentaires apparaîtront. Petit rappel, vous devez cliquer sur ce mail pour que votre visite soit comptabilisée, merci beaucoup ! * cours oenologie paris orléans pas cher
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Carnet Rose : Grégoire et Nicolas
Je suis heureuse de vous annoncer que Grégoire et Nicolas vont : ………………… enfin ouvrir leur bar à vins, cave à vins : « Les vignes gourmandes » – 144 boulevard Leclerc – 92 110 Clichy tel : 01 47 39 86 55 Je ne doute pas qu’ils vont vous régaler. Leur savoir-faire et leurs connaissances sont…
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De retour des vendanges
Je vous propose un petit diaporama pour vous permettre de mieux comprendre certaines opérations liées au travail de la vendange. * cours oenologie paris orléans pas cher
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Les vendanges chez Javoy à Mézières les Cléry
Adresse : Maison Javoy – 450 rue du Buisson à Mezieres les Clery Samedi 04 octobre RDV entre 08 h 30 et 09 h 00 : café d’accueil 09 h 00 à 12 h 00 : vendanges (vêtements en conséquence) 12 h 00 à 13 h 00 : visite de la cave, suivi du raisin…
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Le coing
Ce fruit bosselé, rabougri, pas très sexy n’est autre que le coing. Je ne vous conseille pas de le manger cru. Vous sauriez immédiatement ce que veut dire « tannique » voir « astringeant ». Ce fruit se cuit et donne la délicieuse pâte de coing et gelée de coing. On retrouve ces parfums dans le Chenin. C’est l’un…