Étiquette : Quelques notions techniques
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La truffe: à chercher, sentir, cuisiner, manger, bref la truffe à aimer !!!
Préparez vos pulls, doudounes et bottes en caoutchouc, quelques jours de diète et c’est parti ! Le week-end « truffes » aura lieu les 10 et 11 novembre 2012. Départ de Paris le samedi à 09 h 30 au niveau de la station Anvers, à coté du lycée Jacques Decours (bus Chaumont Voyages) Après midi : chasse…
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Inscriptions au centre Valeyre – Poème de rentrée
Je serai mercredi 19 septembre au centre Valeyre de 15 h à 20 h 30 – 24 rue de Rochechouart au 3 ème étage – Paris 9. Je répondrai à vos questions et prendrai les inscriptions (n’oubliez pas vos sous). Enivrez vous – tiré des petits poèmes en prose de Charles Baudelaire « Il faut toujours…
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Oyez oyez Orléanais
A vos agendas Je serai aux Aselqo Carmes, rue de l’Ange mercredi 12 septembre de 14 h 15 à 18 h 45. Je prendrai les inscriptions pour tous les groupes « débutants et confirmés » – « Carmes et Bourgogne ». Au passage, je vous conseille un très bon article paru dans « Le Monde mensuel » de septembre : Cinq…
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Youpee !!!!
Je suis sur la première page de Google quand on recherche « cours oenologie paris »! Merci à tous mes lecteurs. C’est encourageant, je compte sur vous pour me trouver de nouveaux « followers » abonnés. * cours oenologie paris
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Dégustation domaine Dupuy de Lôme à Bandol
Vins présentés par les propriétaires lors d’une soirée avec le groupe des « X » parisiens. Un mot sur l’appellation : Bandol est une appellation qui existe depuis 1941. Elle couvre 1 500 ha, 50 domaines et une cave coopérative. Le mourvèdre est un grand cépage d’origine espagnole : « monastrell ». Il est assez capricieux. On dit qu’il…
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Dîner d'été
[slideshow]Dix neuf heures, une petite pluie froide me mettait mal à l’aise : aurions nous envie de savourer ce dîner qui devait mettre en valeur nos envies d’été ? Vingt heures nous y sommes, il fait chaud dans la salle et vraisemblablement cela ferai l’affaire avec mes idées estivales. Une fois de plus les gens…
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Rentrés des truffes !
Nous sommes rentrés sains et saufs des truffes… avec peut-être un kilo en plus !!! Un bonus cette année, un temps extraordinaire qui nous a permis de prendre l’apéro dehors. Chacun d’entre nous aura mangé 100 g de truffes sur 2 repas. Je ne vais pas tout vous décrire par le menu mais juste les…