Auteur/autrice : syrah1
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Loto des odeurs, s'entraîner pour le cours d'oenologie
Je vous avais parlé d’un jeu d’odeurs pas très cher, il s’agit du loto des odeurs chez sentosphère. Vous pouvez le trouver chez Nature et Découverte ou dans des magasins de jouet. C’est un très bon rapport qualité prix, il y a une trentaine d’odeurs pour une trentaine d’euros. Les odeurs sont de très bonne…
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2012 in review
Les lutins statisticiens chez WordPress.com ont préparé un rapport annuel 2012 pour ce blog. Voici un extrait : 4 329 films ont été soumis au festival de Cannes de 2012. Ce blog a été vu environ 13 000 fois en 2012. Si chaque vue était un film, ce blog pourrait supporter 3 festivals. Cliquez ici pour…
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Le dîner "truffes" et derniers conseils avant de faire bombance
Choisir des mots, je me rends compte que c’est très difficile de parler d’un dîner, des talents d’une cuisinière, de la justesse des accords. Cela reste une interrogation comment peut-on parler de sensations par la parole ou l’écriture, il faut certainement un réel talent. Je ne pourrai m’en tenir qu’à une constatation relative à mon…
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Accord mets et vins : le verdict
– Velouté de chou-fleur : Saumur blanc – Grecco di Tuffo – Dos de cabillaud, sauce hollandaise : Côte de Beaune blanc – Saint-Amour – Tarte aux pommes normande : Porto blanc – Jurançon * Tout à la truffe : miam-miam, très fin !
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dernière minute : dîner truffes
Il reste deux places pour le dîner « truffes », mardi soir, le 18 décembre à 20 heures au restaurant « tout autre chose » – rue Rodier – Paris 9 ème
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Accord mets et vins autour de la truffe de Bourgogne
Le mardi 18 décembre à vingt heures, dîner « truffes » Le principe : une entrée, un plat, un dessert, le tout largement « assaisonné » de truffes et 6 vins qui accompagneront l’ensemble. Il faudra goûter les vins individuellement, exprimer sa préférence, puis tester à nouveau avec les plats. en général cela réserve de belles surprises. De façon…
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La "truffe académie" novembre 2012
Week-end de Novembre maussade, rien ne vaut un petit week-end « truffes » en Meuse pour se requinquer !!! Les truffes sous toutes les coutures : à « chasser, à cuisiner, à comparer, à découvrir ». On a pu voir différents aspects des truffes par le biais d’une conférence, d’un mini-stage cuisine, du travail des chiens truffiers et évidemment…