Auteur/autrice : syrah1
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Lectures et miam miam à Paris et Orléans
Les Ignorants de Davodeau, éditions Futuropolis Avec ce temps merveilleux, j’ai pu lire Les Ignorants de Davodeau. C’est l’itinéraire croisé d’un vigneron dans le Layon qui fait des blancs secs et d’un auteur de BD. Chacun va montrer à l’autre son métier durant une année. Ils font évidemment des métiers qu’ils affectionnent. L’écriture est très…
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Toscana : nous voilà
Un rêve d’Italie ou l’itinéraire d’un dégustateur choyé Ce qui surprend, en arrivant, c’est la couleur de l’herbe, de ce vert tendre qu’on espérait plus. Il est parsemé de mille fleurs de pissenlits qui égaient toutes ces collines. Evidemment, la douceur nous enveloppe et le parfum subtil du romarin nous accompagnent avec le bourdonnement des…
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Les jeudi du "Cailly"
Nicolas et bientôt Grégoire, charmants ceintures rouges du mardi se lançent dans l’aventure de la restauration. Aujourd’hui la forme, l’adresse, la date d’ouverture ne sont pas encore définies. En avant-goût, ou avant-première Nicolas s’entraîne. Le jeudi du 18 avril au 30 mai, il organise des déjeuners pour une dizaine de personnes à la maison (de…
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Miam Miam, Glou Glou
Sortons un peu de la froidure de l’hiver et voyons les perspectives réjouissantes du printemps. J’organiserai des « bacchanales light » à Orléans et Paris. Le principe reste le même nous organisons un dîner : une entrée, un plat, un dessert et nous accompagnons le tout de 6 vins. On goûte deux vins par plats, on regarde…
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Les règles du jeu
VOCABULAIRE DU VIN * Voilà je joue un peu aux apprentis sorciers et visiblement le format PDF semble plus facilement imprimable ! *cours oenologie paris orléans
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Questions pour un "pochtron" ou qui veut gagner des "litrons"
Voilà ce qu’il manquait à nos cours : un challenge ! Vous allez enfin pouvoir vous mesurer les uns aux autres, en solitaire ou en équipe. Je vous préviens, vous allez devoir vous entraîner sérieusement, très sérieusement ! Deux types d’épreuves vous attendent : le QCM et la terrible dégustation à l’aveugle. Que les…
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Détail sur la classe verte à Porto – Grande excursion des cours d'oenologie à Paris – Orléans 2013
Samedi 18 mai 14 h 00 : Maison Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia, visite et dégustation – Vins et Porto de style dit « portugais ». www.ramospinto.pt 18 h 00 : hôtel Grande hotel do Porto pour poser les affaires « www.grandehotelporto.com » 20 h 00 : dîner restaurant Abadia Dimanche 19 mai : 09 h 25…
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Détail sur la classe verte à Porto – Grande excursion des cours d'oenologie à Paris – Orléans 2013
Samedi 18 mai 14 h 00 : Maison Ramos Pinto à Vila Nova de Gaia, visite et dégustation – Vins et Porto de style dit « portugais ». www.ramospinto.pt 18 h 00 : hôtel Grande hotel do Porto pour poser les affaires « www.grandehotelporto.com » 20 h 00 : dîner restaurant Abadia Dimanche 19 mai : 09 h 25…
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