Auteur/autrice : syrah1
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Olives vertes, olives noires
En préambule, Il est entendu dans le milieu des dégustateurs qu’il y a souvent des corrélations, dans une région donnée, entre la végétation locale et les parfums que l’on retrouve dans les vins. Ainsi parle t-on fréquemment de cassis dans les vins rouges de bourgogne, le cassissier poussant dans la région de Dijon. Il en…
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Un peu de lecture : Atlas de la vigne et du vin
Je découvre « l’atlas de la vigne et du vin : un nouveau défi de la mondialisation » chez Armand Colin. C’est un véritable régal. C’est un regard très neuf sur la façon de parler de la vigne et du vin. Chaque chapitre est présenté avec des documents infographiques, d’une très grande clarté. Cela permettant de comprendre…
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Le buis (n'oubliez pas de cliquer)
Bientôt la Toussaint. Vous aurez peut-être, hélas, l’occasion de vous rendre au cimetière. C’est le lieu où on trouve le plus de buis. Le buis est un célèbre témoin aromatique du Sauvignon. Ce n’est pas une odeur très flatteuse: si le sauvignon est trop marqué par le buis, c’est que le vigneron n’a pas ramassé…
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Me joindre
Vous pouvez me joindre en écrivant un message sur le site ou en m’adressant un mail : mariellekubik@yahoo.fr
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Et mon blog ? Vous l'aimez mon blog ? (n'oubliez pas de cliquer)
Un peu Beaucoup A la folie J’espère qu’il est plus lisible et plus joli (j’ai pas tout fini) *cours oenologie paris orléans pas cher mensuel hebdomadaire
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Des ateliers vins , des cours, pas comme les autres
Le vin, on en boit tous ou presque. Le décryptage : connaissance des appellations, vocabulaire de la dégustation, élaboration des produits restent trop souvent réservés à « une élite ». Quel dommage ! Suite à ces constatations, j’ai décidé d’agir : J’ai plusieurs cordes à mon arc en terme de formation (BTA – BTS commercialisation…
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Les Deschiens "le goût du vin" (n'oubliez pas de cliquer)
La dégustation vu par les « Deschiens », je ne peux pas résister …. cours oenologie paris orléans pas cher mensuel hebdomadaire
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Pied de jeunes vignes
Courant du 19 ème le vignoble fut détruit par le phyloxerra (affreux puceron piqueur venu des « states »),du coup, voici comment se présente en France et dans une grande partie du monde les pieds de vigne. Chaque pied est greffé : le porte-greffe (système racinaire) est souvent d’origine américaine, résistant au phyloxerra, à certaines mousses, et…
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Parisiens, inscriptions pour les cours d'oenologie, mercredi 16 septembre au centre Valeyre
Vous pouvez venir me rencontrer le mercredi 16 septembre de 16 h à 20 h 30 au centre Valeyre, 24 rue de Rochechouart – 75009 Paris (3 ème étage) http://www.lebonbon.fr/bars/cours-doenologie-avec-marielle-kubik-4/ cours oenologie paris orleans pas cher hebdomadaire mensuel
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Lecture de rentrée, magazine Carto "géopolitique de l'or rouge"
Un dossier très bien fait sur la mondialisation des vins et des vignes. Une actualité très bien expliquée par une série de cartes. Vous saurez tout sur les régions émergentes aux USA, les territoires vitivinicoles chinois, la consommation mondiale du vin… En vente sur Internet, à Orléans à la pipe d’or (buraliste) rue Jeanne d’Arc…