Auteur/autrice : syrah1
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Cours du mercredi premier juin
Je viens d’Orléans, et ça semble un peu compromis, à priori, je devrai être là avec peut-être 15 mn de retard. Je vous donne des nouvelles au cours de l’après-midi.
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Nez, la revue olfactive.
Je viens de découvrir cette revue semestrielle, esthétique, intéressante, intelligente. Vous pouvez la trouver chez tous vos libraires et parfumeurs indépendants.
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Résine et pin
Les odeurs de résine et de pin font partie de la famille « balsamique ». On peut notamment trouver des notes fraîches de pin dans les Pessacs et Graves blancs .
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De retour du Rhône (épisode 1)
Syrah, jolie Syrah, tu ne me déçois pas ! Geoffrey a pris des notes très précises sur ce voyage. Je vous propose de vous les restituer sous forme d’épisodes. Aujourd’hui, il nous livre ses impressions sur le premier domaine, le domaine Durand à Chateaubourg, à l’extrême sud des Côtes du Rhône du nord. Je…
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Un grand Bourgogne oublié
BD parue chez Grand Angle : Manu Guillot. Hervé Richez. Boris Guilloteau Ces vacances m’ont permis de lire cette BD dont Jean-Pierre m’avait parlé.
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Dégusté et approuvé
Dégustation proposée et organisée pour le groupe « Grands vins » du mardi sur le thème du classicisme. Les vins nous ont été proposés par Pascale de Cavavin. Les commentaires sont de Benoit pour le Lynch Moussas (un certain nombre d’années de cours à son actif) et Fréderic (mon ténor préféré) pour le Chambertin, c’est sa deuxième…
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Portologia, la maison des Porto
Portologia, la maison des Porto à Paris a ouvert ses portes 42 rue Chapon, 75003 Paris. Vous y retrouverez Julien qui nous avait présenté sa gamme l’an dernier lors d’une dégustation. Le principe : Julien sélectionne des Porto de petits producteurs et il les commercialise, vous pouvez le retrouver aussi dans sa boutique à Porto.…
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Dîner de printemps à Paris
Bonjour à toutes et à tous, Je vous rappelle que le dîner de printemps aura lieu mardi 15 mars à 20 heures pétantes au restaurant « Tout autre Chose » 13 rue Rodier – Paris 75009 (n’oubliez pas vos sous). Soyez raisonnable à l’heure du déjeuner. Pour les étourdis qui pensaient avoir cours ce mardi, évidemment il…
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Voyage Rhône Nord, dernière minute
Bonjour à toutes et à tous, Suite à des désistements, il me reste trois places. Toutes les informations au sujet de ce voyage sont à lire sur l’article précédent. Pour plus de détails, contacter moi sur mon mail. cours oenologie paris orléans pas cher
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Message à l'attention des Orléanais
Accord mets et vins du 28 avril à 20 heures. L’accord mets et vins aura finalement lieu au restaurant de Sel et d’Ardoise. Il y a 23 places. Je vais donc privilégier les premiers qui me confirmeront leur venue. Je prendrai en priorité les gens du cours. Le tarif est de 65 euros :…