Ce fruit, très sucré, juteux fait parti de la catégorie des « fruits noirs ». On imagine des parfums très concentrés. On retrouve souvent la mûre dans la syrah, cépage des côtes du rhône du nord : Saint-Joseph, Hermitage…
On retrouve également ces odeurs dans les vins du sud comme le grenache.
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La mûre (n'oubliez pas de cliquer)
Commentaires
2 réponses à “La mûre (n'oubliez pas de cliquer)”
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Les explictions de Marielle sont toujours aussi documentées !! Merci mon prof d’oenologie préféré !!
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La mûre, fruit des mûriers, de la famille des rosacées. La connaissance des fruits origine du vin est indispensable pour un oenologue.
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