Ces cours sont réservés aux Polytechniciens
Bonjour à toutes et à tous, voici le programme 2019-2020. C’est un mixte que je souhaite divertissant et intéressant et répondant à vos attentes.
– 19/09 : Les arômes du vin
– 10/10 : Vinifications spéciales
– 07/11 : Naissance du Champagne
– 05/12 : Une verticale
– 09/01 : Moldavie / Géorgie
– 06/02: Décrypter les appellations en Bourgogne
– 05/03 : Bouche électronique versus bouche humaine
– 02/04 : Blancs du Rhône
– 07/05 : Joute San Giovese / Tempranillo
– 04/06 : Vins de votre cave
* Les thèmes sont donnés de façon informative, l’ordre peut encore changer, cela dépend du caviste.
Les cours ont lieu les jeudis soirs de 20 h à 22 h. 12 – Paris – 30 rue Lhomond – 5ème,.
réf : cours oenologie Paris mensuel